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红酒存放了15年，一般不建议喝，市面上红酒保质期普遍为10年，较好的饮用时间在2年左右，未开封的红酒存放15年，红酒容易发生沉淀，味道变酸，口感会发生改变，甚至发生变质。
如果是已经开封的红酒，在最初使用时可能会有细菌进入，发生氧化反应，导致红酒变质，味道刺鼻，也是不能喝的。
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