(资料图)

食材：蘑菇75g、西兰花100g、嫩豆腐半块、紫菜适量、葱花适量

调料：盐、鸡精、麻油、橄榄油少许

做法：

1.将泡发的蘑菇、西兰花、豆腐切成小块放到大碗里

2.加入橄榄油，拌匀，再放入盐、鸡精少许拌匀

3.包馄饨，由于是素馅，所以为了防止馄饨皮破裂，我是按照这种方法包的（见图）

4.锅里倒上水煮沸，放入馄饨煮约3分钟，然后在放入事先准备好的紫菜，再煮1分钟。

5.关火，把馄饨与汤从锅里舀出，在撒上葱花，加入少许盐、滴上几滴香油即可食用。